PRZYGOTOWANIE
Mieszamy wszystkie składniki na marynatę i przyprawiamy nią pokrojone warzywa. Połowę marynaty odstawiamy na bok, resztę wlewamy na nagrzaną patelnię i redukujemy, używamy jej później jako sosu.
Plasterek Prosciutto di Parma wykładamy na naoliwiony kawałek folii. Na środku plasterka Prosciutto wykładamy odrobinę zamarynowanych warzyw, oprószamy je kolendrą i zwijamy formując roladkę.
Przekrajamy ją na pół i każdą roladkę Prosciutto di Parma serwujemy polaną odrobiną sosu kokosowego.
