Akademia Kulinarna Whirlpool

INVOLTINI Z WARZYW I PROSCIUTTO DI PARMA CHNP

Autor

Cristina Catese

Kucharz

czas wykonania: 20 min

poziom trudniości: łatwy

Składniki

  • 12 plasterków Prosciutto di Parma ChNP
  • 1 czerwona papryczka peperonciono
  • ½ marchewki pokrojonej w słupki
  • ¼ zielonej papryki
  • ¼ czerwonej papryki
  • 60 g selera
  • 20 g łodygi selera
  • 1 czerwona cebula
  • garść pokrojonych liści kolendry

Kokosowa marynata

  • 150 ml mleka kokosowego
  • sok z 1 limonki
  • zest z 1 limonki
  • 1 łyżeczki ziaren sezamu
  • 2 łyżeczki tartego imbiru
  • ½ łyżeczki sosu rybnego

PRZYGOTOWANIE

Mieszamy wszystkie składniki na marynatę i przyprawiamy nią pokrojone warzywa. Połowę marynaty odstawiamy na bok, resztę wlewamy na nagrzaną patelnię i redukujemy, używamy jej później jako sosu.

Plasterek Prosciutto di Parma wykładamy na naoliwiony kawałek folii. Na środku plasterka Prosciutto wykładamy odrobinę zamarynowanych warzyw, oprószamy je kolendrą i zwijamy formując roladkę.

Przekrajamy ją na pół i każdą roladkę Prosciutto di Parma serwujemy polaną odrobiną sosu kokosowego.

 

Zachęcamy do zapoznania się z najnowszą ofertą warsztatów kulinarnych w Akademii Kulinarnej Whirlpool.

Polecane przez Cristina Catese

Zobacz wszystkie przepisy