PRZYGOTOWANIE
Żeberka wyjmujemy z lodówki i doprowadzamy je do temperatury pokojowej. Myjemy, usuwamy skórę i nadmiar tłuszczu. Siekamy czosnek i rozmaryn. Żeberka mieszamy z miodem, musztardą, solą, pieprzem i odkładamy. Siekamy cebulę, paprykę kroimy w kawałki o wielkości ok 2mm i łączymy wszystko z dodatkiem oliwy, soli, pieprzu i czerwonego wina. Całość wykładamy na dnie brytfanki. Na wierzch układamy żeberka i przekładamy do nagrzanego do 180 st C piekarnika. Po 10 min obracamy żeberka i pieczemy kolejne 20 min.
